Ce-ati zice de un desert racoritor si foarte gustos? Eu am avut pofta de asa ceva in weekend-ul prelungit care tocmai a trecut, iar caldura de la orele amiezei a fost scuza perfecta pentru aceste briose cu mojito si limeta.

Majoritatea supermarketurilor sunt destul de bine aprovizionate, asa ca nu ar trebui sa fie o problema sa gasiti 1-2 limete bine coapte si o sticla de Mojito de calitate – acestea doua sunt, de fapt, singurele ingrediente ceva mai “pretentioase” din reteta de astazi. Cat despre funzele de menta proaspata, le puteti gasi si in pietele de legume si fructe.

Puteti servi briosele alaturi de un cocktail cu mojito, apa carbogazoasa, zahar brun, cateva felii de limeta, cateva frunze de menta si gheata – o combinatie destul de reusita pentru un mic party sau un rasfat de weekend, nu credeti?

Iata si reteta:

Briose cu Mojito si Limeta

 

Printeaza

Timp de Pregatire

40 minute

Timp de Gatit

20 minute

Timp Total de Preparare

1 ora

 

Desert pentru o dupa-amiaza de vara: briose pufoase cu mojito, limeta, crema de mascarpone si frunze de menta.

Tipul Retetei: Desert

Numar Portii: 12

Ingrediente

Ingrediente aluat:

• 250 ml lapte
• 2 oua
• 100 ml ulei
• 250 g faina
• coaja rasa de la o limeta
• 4-5 frunze de menta
• 150 g zahar brun
• 1 plic praf de copt

Ingrediente frosting:

• 250 g branza mascarpone
• 3 linguri zahar pudra
• 3 linguri mojito
• zeama de la o jumatate de limeta
• cateva frunze de menta pentru decor
• zahar brun pentru decor, dupa gust

Instructiuni

Preparare aluat:

1. Ouale se pun intr-un bol si se mixeaza cu zaharul brun pana cand acesta se topeste.
2. Se adauga laptele si uleiul, apoi coaja rasa de limeta.
3. Frunzele de menta se spala, se toaca marunt si se adauga in aluat.
4. Faina si praful de copt se cern impreuna, apoi se incorporeaza in amestecul format, mixand bine toate ingredientele.
5. Pentru coacere se pot folosi forme din silicon sau teflon, in care se aseaza cate o foita de copt.
6. Aluatul se toarna in foite si se baga la cuptor pentru 20 de minute.
7. Dupa coacere, briosele se scot pe un platou si se lasa la racit, cat timp se pregateste frosting-ul.

Preparare frosting:

1. Branza mascarpone si zaharul pudra se pun intr-un bol si se mixeaza pentru 2-3 minute.
2. In crema formata se adauga 3 linguri de mojito si zeama de la o jumatate de limeta, apoi se amesteca bine.
3. Briosele se orneaza cu frosting-ul de mascarpone, zahar brun si frunze proaspete de menta.

3.2.1271

Pentru o alta reteta in care am folosit acest fruct delicios, va invit sa incercati aceste cupcakes cu nuci caju si frosting de limeta.

Spor la gatit si pofta buna va urez!