Fara alte introduceri referitoare la pasiunea mea pentru deserturile cu ciocolata – unii ar spune ca este chiar mai mult decat o pasiune, pe alocuri – va spun ca astazi am gatit o reteta de cupcakes foarte-foarte pufoase. Iar secretul pentru textura lor delicata il gasiti in reteta de mai jos: cupcakes cu ciocolata si nuca de cocos.

Ca sa va dau un pont, va spun doar ca am intarziat deliberat momentul incorporarii unui ingredient-cheie, tocmai pentru a obtine o textura foarte pufoasa. Gata! Restul secretelor il gasiti in reteta, asa ca va trebui sa o incercati si voi ca sa va convingeti. Cat despre cum arata rezultatul final, va invit sa urmariti fotografiile de mai jos:

Cupcakes cu Ciocolata si Nuca de Cocos

 

Printeaza

Timp de Pregatire

40 minute

Timp de Gatit

20 minute

Timp Total de Preparare

1 ora

 

Reteta de cupcakes cu ciocolata si nuca de cocos: extrem de pufoase!

Tipul Retetei: Desert

Numar Portii: 12

Ingrediente

Ingrediente aluat:

• 200 g unt
• 150 g zahar
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 20 g cacao
• 200 g faina
• 40 g ciocolata rasa
• 40 g nuca de cocos rasa
• 1 plic praf de copt

Ingrediente frosting:

• 200 g unt
• 150 g zahar pudra
• 100 g ciocolata neagra
• 50 g nuca de cocos rasa

Instructiuni

Preparare aluat:

1. Untul moale, la temperatura camerei, se taie in cubulete si se pune intr-un vas inalt, impreuna cu zaharul.
2. Se amesteca aproximativ 3 minute pana capata o consistenta cremoasa.
3. Se adauga ouale, unul cate unul, apoi laptele si se continua mixarea.
4. Nuca de cocos rasa, cacaua si ciocolata rasa se incorporeaza in aluat si de-abia apoi se adauga faina si praful de copt.
5. Toate ingredientele se amesteca, iar aluatul format se toarna in foitele de copt care au fost asezate in prealabil in tava de cupcakes.
6. Cupcakes-urile se vor coace in aproximativ 20 de minute, in cuptorul preincalzit, la o temperatura medie.

Preparare frosting:

1. Pentru prepararea frosting-ului, untul trebuie sa fie moale. Acesta se mixeaza impreuna cu zaharul pudra aproximativ 5 minute.
2. Ciocolata neagra se topeste la bain-marie si se lasa la racit cateva minute, apoi se incorporeaza in crema.
3. Se adauga si nuca de cocos rasa si se amesteca toate ingredientele.
4. Dupa ce cupcakes-urile s-au copt apoi s-au racit, se orneaza cu frosting si se presara putina nuca de cocos rasa. Daca doriti, puteti aseza bucati mici de ciocolata Bounty deasupra fiecarui cupcake: nu cred ca se va supara nimeni! :D

3.2.1271

Precedenta reteta de cupcakes de pe blogul meu, in caz ca nu ati incercat-o deja, o gasiti aici: cupcakes in doua culori, cu ciocolata si vanilie.

Ca de obicei, va urez spor la gatit si pofta buna! Sa aveti un weekend excelent!