Briosele lui Mos Craciun
Tipul Retetei: Desert
Timp de Pregatire: 
Timp de Gatit: 
Timp Total de Preparare: 
Numar Portii: 16
 
Reteta brioselor lui Mos Craciun, exact asa cum ii plac lui: super-pufoase si decorate cu crema fina de branza mascarpone si seminte proaspete de rodie. Nu-i asa ca seamana cu caciula Mosului? :)
Ingrediente
Ingredientea luat:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 150 ml lapte
  • 150 ml ulei
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • coaja rasa de la ½ portocala
  • 100 g ciocolata alba
Ingrediente crema:
  • 250 g mascarpone
  • 2 linguri smantana grasa
  • 3 linguri zahar pudra
  • semintele de la o rodie
Instructiuni
Preparare aluat:
  1. Mai intai se separa albusurile de galbenusuri.
  2. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul (le vom adauga mai tarziu).
  3. Galbenusurile se amesteca bine cu o lingura, iar peste ele se toarna laptele si uleiul, amestecand in continuare.
  4. Se adauga aromele: coaja de portocala si esenta de vanilie.
  5. Peste amestecul de ingrediente lichide se cerne faina impreuna cu praful de copt si se amesteca.
  6. Se adauga si albusurile batute spuma si se omogenizeaza incet.
  7. Ciocolata alba rupta bucatele se incorporeaza in aluatul format.
  8. In tava de briose se aseaza foite de copt, apoi se toarna aluatul.
  9. Tava se baga in cuptorul preincins, la o temperatura medie.
  10. Briosele se vor coace in aproximativ 20 de minute. Se scot apoi si se lasa la racit, pe un platou.
Preparare crema:
  1. Intr-un bol se amesteca branza mascarpone cu zaharul pudra si se mixeaza pentru cateva minute.
  2. Se adauga smantana, continuand mixarea pana se obtine o crema fina.
  3. Rodia se spala si se desface, scotand toate semintele intr-un bol.
Montare briose:
  1. Briosele se orneaza cu crema si cu seminte rosii de rodie, apoi se aseaza pe un platou langa bradul impodobit :)
Recipe by Briose de Acasa at http://www.briosedeacasa.ro/briosele-lui-mos-craciun/