Briose cu Ciocolata si Fructe de Padure
Tipul Retetei: Desert
Timp de Pregatire: 
Timp de Gatit: 
Timp Total de Preparare: 
Numar Portii: 24
 
Briose (muffins) cu ciocolata neagra si mure
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 4 oua
  • o cana lapte
  • o cana ulei de floarea soarelui
  • o cana zahar
  • 4 cani faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • esenta de vanilie dupa gust
  • un pumn de fructe de padure (zmeura, mure, capsuni, afine etc.)
Ingrediente topping:
  • 100 grame ciocolata neagra
  • 100 grame smantana
  • 1 lingura zahar pudra
  • esenta de vanilie dupa gust
  • fructe de padure pentru decorat
Instructiuni
Prepararea aluatului:
  1. Pentru ca prepararea brioselor sa fie cat mai facila si pentru optimizarea timpului petrecut in bucatarie, este necesar ca toate ingredientele si ustensilele necesare sa fie pregatite dinainte. De asemenea, ingredientele pentru compozitia brioselor trebuie sa fie la temperatura camerei.
  2. Intr-un bol mare se pun ouale si se bat cu mixerul continuu, timp cateva minute.
  3. Se adauga apoi laptele si zaharul si se amesteca 10 minute.
  4. Dupa ce zaharul s-a topit complet, se adauga uleiul si esenta de vanilie.
  5. Faina se pune intr-o cana impreuna cu praful de copt si se amesteca, apoi se adauga peste ingredientele lichide.
  6. Urmeaza apoi celelalte trei cani de faina, amestecand in continuu.
  7. Se adauga fructele de padure in compozitie si se amesteca usor cu lingura pana cand acestea se distribuie uniform in compozitie.
  8. Se toarna compozitia in tava sau in forme, apoi se baga in cuptorul incins in prealabil. Briosele se coc 20 minute la foc mediu.
  9. Se scot briosele si se lasa la racit timp de 30 minute.
Pregatirea topping-ului:
  1. Se topeste ciocolata in smantana la bain-marie, se adauga zaharul pudra si cateva picaturi de esenta de vanilie si se amesteca pana cand ciocolata devine lichida. Apoi se lasa putin la racit.
  2. Cat timp este calda inca, ciocolata se toarna peste briose si apoi se adauga cateva fructe de padure deasupra.
Recipe by Briose de Acasa at http://www.briosedeacasa.ro/briose-ciocolata-fructe-padure/