Guguluf cu Ciocolata si Alune de Padure

Guguluf cu ciocolata si alune de padure

Guguluf cu ciocolata si alune de padure

De curand mi-am cumparat o noua forma de copt – una de guguluf. Nu stiu exact unde le voi aseza pe toate, pentru ca spatiul meu de depozitare se micsoreaza pe zi ce trece (poate am nevoie de o bucatarie mai mare?! :P ), insa nu ma pot abtine atunci cand vad ceva interesant. Asa s-a intamplat si zilele trecute: de indata ce am vazut forma de copt, mi-au venit in minte o multime de idei!

Bun, m-am calmat incet-incet si mi-am propus sa incep usor, cu o reteta de guguluf cu ciocolata si alune de padure (o briosa mai mare, de fapt). Ideea s-a dovedit a fi foarte buna pentru ca, in aproximativ 50 de minute, in casa mirosea incredibil a aluat copt, iar rabdarea mea a fost pusa la incercare atunci cand a trebuit sa astept sa se raceasca aceasta bunatate.

Briosa guguluf cu ciocolata si alune

Briosa guguluf cu ciocolata neagra

Formele de guguluf se gasesc foarte usor: fie in supermarket-uri, in magazine specializate cu ustensile de gatit, sau in magazinele online. Atentie insa: in functie de forma in care se coace aluatul, prajiturile vor capata dimensiuni, forme dar si gusturi diferite, avand in vedere cantitatea de ingrediente folosita sau timpul si temperatura de coacere.

Sper ca v-am facut curiosi si sunteti gata sa experimentati si voi!

5.0 from 1 reviews
Guguluf cu Ciocolata si Alune de Padure
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Guguluf cu ciocolata neagra, alune de padure si topping de lamaie.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 1
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita extract natural de vanilie
  • 100 ml ulei
  • 50 g ciocolata neagra de menaj
  • 50 g alune de padure
  • 150 g iaurt
  • 250 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
Ingrediente topping:
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 50 g alune de padure
Instructiuni
Preparare aluat:
  1. Intr-un bol se pun ouale si zaharul si se amesteca pana cand acesta din urma se dizolva complet.
  2. Se adauga extractul de vanilie, uleiul si iaurtul.
  3. Faina se cerne impreuna cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu, apoi se amesteca impreuna cu ingredientele lichide.
  4. Ciocolata de menaj se rade si se adauga in aluat.
  5. Alunele de padure decojite se prajesc cateva minute intr-o tigaie antiaderenta, apoi se taie in bucati mici si se incorporeaza in aluat.
  6. Forma de guguluf se unge cu ulei si se tapeteaza cu un praf de faina.
  7. Aluatul se toarna in forma si se baga in cuptorul incins.
  8. Guguluful se coace la temperatura medie in aproximativ 30 de minute. Inainte de a fi scos din cuptor se testeaza cu o scobitoare sau cu varful unui cutit. Daca nu ramane aluat pe scobitoare sau pe varful cutitului, atunci forma poate fi scoasa din cuptor.
  9. Guguluful se lasa la racit cateva minute inainte de a fi scos din forma.
Preparare topping:
  1. Doua linguri de zahar pudra se dizolva intr-o lingurita de zeama de lamaie.
  2. Topping-ul se toarna peste guguluf, apoi se presara restul de zahar pudra si alunele prajite taiate in bucati mici.

 



Va plac briosele uriase? Incercati si reteta de briosa uriasa cu ciocolata si rom!

Spor la gatit si pofta buna!

Briosa Uriasa cu Ciocolata si Rom

Briosa uriasa cu ciocolata si rom

Briosa uriasa cu ciocolata si rom

Aho, aho, copii si frati, vin astazi la voi cu o noua propunere de desert pentru sarbatorile de iarna, care se apropie cu pasi repezi :D . De data aceasta este vorba despre o briosa uriasa cu ciocolata si rom. In reteta de astazi am combinat cateva arome specifice sezonului rece (coaja de portocala confiata, ciocolata topita si putin rom), care sa mearga perfect alaturi de un pahar cu lapte cald :) . Pastrati o bucata si pentru a doua zi de dimineata, daca puteti. Briosa este si mai buna daca a stat cateva ore la frigider ( ingredientele s-au contopit astfel si mai bine)  si va va da un strop de energie in plus, ca sa puteti incepe ziua cu bateriile incarcate.

Briosa uriasa cu ciocolata, rom si fructe de padure

 

Briosa uriasa, rasturnata

 

Briosa uriasa cu ciocolata topita

 

Felie de briosa cu ciocolata topita, rom si fructe de padure

Pentru mine, cand vine vorba despre deserturi, ciocolata este ingredientul care imi aduce in suflet bucuria sarbatorilor. Daca si voi simtiti la fel, va sfatuiesc sa puneti deoparte cateva bucati de ciocolata din cele pe care vi le va aduce Mosul (stiu din sursa sigura ca veti avea din abundenta in jurul bradului !) si sa incercati reteta pe care v-o propun astazi. Inainte de a va apuca de treaba, vreau sa va mai spun ca eu am folosit o forma metalica de briosa, mai mare decat cele pentru briosele obisnuite si aceeasi pe care am folosit-o si in reteta de briosa uriasa cu rodie.

Iata si reteta:

5.0 from 3 reviews
Briosa Uriasa cu Ciocolata si Rom
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta de briosa uriasa cu cacao, ciocolata topita, coaja de portocala confiata, rom si fructe de padure - gata intr-o ora.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 1
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 2 oua
  • 150 ml lapte
  • 50 ml ulei
  • 100 g zahar brun
  • 50 g cacao
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 50 g fulgi de ciocolata
  • 50 g coaja de portocala confiata
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g faina
Ingrediente topping:
  • 50 ml lapte
  • 100 g ciocolata neagra
  • 3 linguri de rom
  • fructe de padure pentru ornat
Instructiuni
Preparare aluat:
  1. Aluatul se pregateste intr-un bol mare. In acesta se pun ouale si se amesteca.
  2. Se adauga laptele, uleiul si zaharul, amestecand pana cand zaharul s-a topit, apoi se adauga extractul de vanilie.
  3. Peste amestecul de ingrediente lichide se cerne faina impreuna cu cacaua si praful de copt. Toate ingredientele se amesteca.
  4. Se incorporeaza fulgii de ciocolata si coaja de portocala taiata in bucati mici.
  5. Aluatul format se omogenizeaza bine, apoi se toarna in forma de briosa, unsa in prealabil cu ulei.
  6. Briosa se baga in cuptorul preincins, pentru aproximativ 30 de minute.
  7. Dupa ce s-a rumenit bine, briosa se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Preparare topping de ciocolata:
  1. Intr-un vas antiaderent se toarna laptele si se adauga ciocolata.
  2. Se amesteca in continuu pana cand ciocolata s-a topit.
  3. Se adauga cele 3 linguri de rom, apoi amestecul se ia de pe foc si se lasa la racit pentru 5 minute.
Montare briosa:
  1. Briosa se rastoarna cu susul in jos si se aseaza astfel pe un platou. Pentru mai multa stabilitate, va sfatuiesc sa taiati orizontal, cu un cutit, partea de sus a briosei (cea pe care se va sprijini briosa in final), mai ales daca aceasta a crescut mai mult in timpul coacerii, luand o forma rotunda.
  2. Se toarna ciocolata topita deasupra, apoi se orneaza cu fructe de padure.

 



Va urez spor la gatit, pofta buna, mese imbelsugate si oameni dragi la masa! Sarbatori Fericite!