You are here: Home / Archives for briose cu caise

Briose cu Frisca si Caise

By Leave a Comment

Briose cu frisca si caise

Briose cu frisca si caise

Bine v-am regasit, dragii mei! Dupa o pauza ceva mai lunga, datorata unui eveniment foarte fericit din viata mea (sosirea primului copil, in urma cu doua luni :) ), revin astazi pe blog cu o reteta noua: prima dintr-un sir lung care de-abia asteapta sa fie publicate! :D

O simpla plimbare prin piata de legume si fructe zilele trecute mi-a trezit inspiratie pentru o multime de retete, de combinatii de gusturi si arome de fructele de sezon. Singura problema era ce sa aleg din marea de oferte. Intr-un final m-am hotarat: am ales caisele, pentru gustul lor usor acrisor si racoritor si pentru ca le pot folosi atat in aluat, cat si alaturi de briose, in diverse sosuri sau creme.

Reteta de briose cu frisca si caise pe care v-o propun azi este un desert racoritor de vara care, servit rece, de la frigider, completeaza cu succes orice masa. Il putem prepara si iarna cu caise din compot, insa eu zic sa profitam cat putem acum, cand fructele proaspete au cel mai bun gust si vitaminele de care avem nevoie.

Briose cu frisca si topping de caise

Daca aveti la dispozitie aproximativ o ora si ingredientele de mai jos, nu va mai trebuie decat sa notati pasii pentru pregatirea retetei:

Briose cu Frisca si Caise
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta de vara: briose pufoase, cu frisca si toppig din caise proaspete.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 12
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 2 oua
  • 100 g unt topit
  • 150 g zahar brun
  • 1 pastaie de vanilie
  • 150 ml lapte
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 3 caise
Ingrediente frisca:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar pudra
Ingrediente topping:
  • 4 caise
  • 2 linguri zahar
Instructiuni
Preparare aluat:
  1. Untul se topeste intr-un vas pe foc, apoi se lasa la racit.
  2. Ouale se bat impreuna cu zaharul.
  3. Se adauga semintele de la o pastaie de vanilie si se amesteca.
  4. Se adauga laptele si untul topit si racit.
  5. Se incorporeaza faina si praful de copt.
  6. Caisele se spala si se taie in bucati mici, apoi se incorporeaza in aluat.
  7. Aluatul se toarna in foitele asezate in forma de briose si se baga in cuptorul preincins. Briosele se coc in aproximativ 20 de minute, apoi se scot si se lasa la racit.
Preparae frisca:
  1. Smantana si zaharul pudra se mixeaza pana se formeaza o frisca tare.
Preparare topping:
  1. Se spala caisele si se taie in bucati mici, apoi se pun pe foc intr-un vas antiaderent.
  2. Se adauga zaharul si se amesteca bine. Caisele se vor tine pe foc aproximativ 10 minute, apoi se lasa la racit.
  3. Briosele se orneaza cu frisca si topping, ca in imaginile de mai sus.

 



Anul trecut pe vremea aceasta gateam briose cu caise si miere – poate doriti sa incercati si reteta de atunci! ;)

Spor la gatit si pofta buna va doresc!

Briose cu Caise si Miere

By 3 Comments

Briose cu caise si miere

Briose cu caise si miere

Vizita pe care am facut-o zilele trecute la tara a fost, ca de obicei, foarte productiva pentru mine: m-am intors acasa cu multe legume si fructe proaspete si gustoase – printre acestea si un cos plin cu caise, al caror gust dulce-acrisor le plaseaza in topul preferintelor mele estivale.

Asa ca, dupa ce am consumat o mare parte din fructe ca atare, am pastrat cateva pentru a le incorpora in reteta mea de astazi: briose cu caise si miere.

Am combinat de data aceasta trei ingrediente esentiale pentru a obtine un preparat deosebit de gustos si parfumat: mierea, vanilia si caisele (curatate de samburi si taiate in bucati mici). Mmmm… gustul lor imi revine in minte doar scriind aceste randuri! Din fericire au ramas cateva si pentru mai tarziu :)

Briose pufoase cu caise, miere si vanilie

 

Muffins cu caise si miere

Briosele cu caise si miere sunt vesele si viu colorate, pot fi gata in 40 de minute si sunt cu adevarat o incantare pentru papilele gustative. Incercati si voi reteta si va veti convinge:

Briose cu Caise si Miere
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta de briose pufoase cu caise si miere, gata in doar 40 de minute!
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 12
Ingrediente
  • 3 oua
  • 200 g miere
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 ml apa minerala
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 300 g caise
  • 2 linguri de zahar pudra pentru ornat
Instructiuni
  1. Se pregateste un bol curat in care se pun ouale. Acestea se bat bine cu telul si apoi se toarna mierea.
  2. Se amesteca ouale si mierea cateva minute, apoi se adauga uleiul si esenta de vanilie.
  3. Se incorporeaza jumatate din cantitatea de faina si praful de copt, amestecand toate ingredientele.
  4. Se toarna jumatate din cantitatea de apa minerala in aluat si se amesteca, apoi se incorporeaza restul de faina si restul de apa minerala.
  5. Aluatul format se omogenizeaza bine.
  6. Bucatile de caise se adauga in aluat.
  7. Pentru coacere se folosesc forme de briose din silicon sau tava din teflon in care se aseaza foite de copt. Aluatul se toarna in foite, se adauga cateva bucati de caise deasupra si se baga in cuptorul incins pentru 25 de minute.
  8. Dupa ce s-au rumenit, briosele se scot din forme si se lasa la racit. Apoi se decoreaza cu zahar pudra si sunt gata de servit.

 



Data trecuta am pregatit o reteta in care am folosit alte doua fructe care imi plac foarte mult vara – o gasiti aici, daca nu ati incercat-o deja: cupcakes cu pepene galben si afine.

Spor la gatit si pofta buna!

Briose cu Cacao, Caise Confiate si Fistic

By 3 Comments

Briose cu cacao, caise confiate si fistic

Briose cu cacao, caise confiate si fistic

De Mos Nicolae, cei mici asteapta dulciuri – asta o stim deja. Dar cum ar fi daca, in locul ciocolatelelor cumparate, Mosul le-ar oferi dulciuri pregatite chiar de el, in bucataria proprie? Daca deja v-am starnit curiozitatea, iata o propunere: briose cu cacao, caise confiate si fistic, ambalate frumos si plasate discret in ghetutele celor mici.

Ne apropiem cu pasi repezi de sarbatorile de iarna. Prima pe lista: Sfantul Nicolae. Reteta pe care v-o propun in continuare este usor de facut, are aromele iernii si sunt convinsa ca briosele vor fi apreciate de cei ce le vor primi, fie ei mari sau mici. Personal, apreciez cel mai mult cadourile handmade, si ce poate fi mai bun decat un cadou dulce?

Transmiteti-i, va rog, Mosului sa ia aminte la fotografiile urmatoare si sa noteze reteta de mai jos, daca i-a placut ideea mea!

Briose cu cacao, pastai de vanilie, caise confiate si fistic

 

Briose de Mos Nicolae

 

Briose cadou, cu cacao, caise confiate si fistic

 

Cadou de Mos Nicoale - briose cu cacao si fistic

Iata ce aveti de facut (pardon, ce are de facut Mosul :) ), inainte de a trece la prepararea retetei: cumparati toate ingredientele pe care le regasiti mai jos, plus folie de impachetat transparenta, fundite colorate si, daca doriti, cosulete pentru transport.

Timpul de pregatire, coacere si ambalare este relativ redus, asa ca puteti prepara briosele chiar in ziua in care le oferiti cadou.

Reteta o gasiti aici:

Briose cu Cacao, Caise Confiate si Fistic
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Cadou homemade de Mos Nicolae: briose cu cacao, caise confiate, fistic si pastai de vanilie.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 12
Ingrediente
  • 2 cani faina
  • 4 linguri cacao
  • 1 cana zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 2 oua
  • 1 cana lapte
  • ½ cana ulei
  • 1 pastaie de vanilie
  • 100 g caise confiate
  • 100 g fistic copt, nesarat
Instructiuni
  1. Intr-un vas se amesteca faina cernuta, cele 4 linguri de cacao, zaharul, praful de copt si semintele de la o pastaie de vanilie.
  2. Intr-un alt vas se bat ouale. Se adauga laptele si uleiul. Se omogenizeaza bine toate ingredientele lichide si se toarna peste amestecul de faina, zahar si cacao.
  3. Compozitia se amesteca bine cu o lingura de lemn.
  4. Se adauga caisele confiate taiate bucati si fisticul.
  5. Aluatul rezultat se pune in foitele asezate in tava si se baga in cuptorul incins, timp de 20 de minute.
  6. Dupa ce s-au copt, briosele se lasa la racit 30 de minute.
  7. Se impacheteaza apoi in folia transparenta, se leaga cu o fundita si sunt tocmai bune de daruit celor dragi.



La multi ani de Sfantul Nicolae si pofta buna!