Desi nu cred ca trebuie sa sarbatorim dragostea doar cu ocazii speciale ca Valentine’s Day sau Dragobete, ci sa o traim si sa o pretuim in fiecare zi, cred in acelasi timp ca avem nevoie de momente speciale in care sa facem lucruri pe care nu le facem zilnic pentru persoana iubita. Si pentru ca indragostitii gasesc mereu mijloace inedite prin care isi arata sentimentele, eu am ales astazi sa imi exprim dragostea printr-o reteta noua de briose (una dedicata indragostitilor, bineinteles): briose Valentine’s cu ciocolata si capsuni.
Sper ca rezultatul pe care il vedeti in aceste fotografii sa va incante si pe voi (asa cum ne-a incantat pe mine si pe jumatatea mea 
) si sa va convinga sa incercati si voi reteta (fie ca e de Valentine’s Day, de Dragobete, sau oricand doriti sa va rasfatati persoana iubita cu un desert special).
Briosele cu ciocolata si capsuni se pregatesc in aproximativ o ora si douazeci de minute si va asigur ca merita din plin! Gradul de dificultate al retetei este unul mediu, singura misiune ceva mai complicata fiind aceea de a gasi capsuni proaspete in luna februarie – eu, una, am reusit sa le gasesc abia dupa doua zile de cautari, intr-un supermarket din cartierul unde locuiesc; sper ca voi sa aveti mai mult noroc! 
- 4 oua
- 150 g zahar
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei
- 250 g faina
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita esenta de rom
- 50 g ciocolata neagra de menaj
- 200 ml smantana pentru frisca
- 3 linguri de zahar pudra
- 100 g ciocolata neagra de menaj
- 1 lingura de coniac
- 1 lingura cacao
- 12 capsuni
- 60 g ciocolata neagra de menaj
- Ouale se separa, punand albusurile si galbenusurile in boluri diferite.
- Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi se toarna laptele, esenta de rom si uleiul.
- Peste ingredientele lichide se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se amesteca bine.
- Albusurile se bat separat, pana se formeaza o spuma tare. Aceasta se adauga peste compozitia formata anterior si se amesteca incet cu o lingura.
- Ciocolata se taie in bucatele mici si se adauga in aluat.
- Se pregateste tava speciala de briose, asezand in fiecare forma cate o foita de copt, apoi se toarna aluatul in fiecare foita.
- Tava se baga apoi in cuptorul incins, la o temperatura medie.
- Briosele se coc in 20 de minute, apoi se scot si se lasa la racit.
- Ciocolata se topeste la bain-marie. Se ia apoi de pe foc si se adauga o lingura de coniac si o lingura de cacao. Amestecul se lasa la racit 3-4 minute.
- Smantana si zaharul pudra se mixeaza pana se obtine o frisca tare. Peste acesta se toarna ciocolata si se amesteca. Crema obtinuta se lasa la frigider timp de 10 minute, pana se intareste.
- Intre timp se topeste si restul de ciocolata, tot la bain-marie.
- Capsunile se spala si se usuca, apoi se inmoaie pe jumatate in ciocolata topita.
- Briosele se orneaza cu crema, iar deasupra fiecareia se aseaza cate o capsuna glazurata cu ciocolata.
________
Daca doriti sa aveti propriul vostru caiet de retete, in care sa notati cu manutele voastre retetele preferate, va recomand acest caiet personalizat, pe care l-am creat cu aceeasi atentie pentru detalii pe care o am atunci cand gatesc.
Making My Own Cookbook include o pagina dedicata unde va puteti scrie numele, un tabel de conversie a unitatilor de masura folosite in bucatarie, un index al retetelor si nu mai putin de 148 de pagini in care puteti scrie propriile voastre retete, sau retete mostenite din familie, ori retete inspirate din diverse alte resurse (sau, de ce nu, va puteti nota chiar si retetele mele de briose ).
Fiecare dintre cele 148 de pagini pentru retete include urmatoarele sectiuni: numele retetei, data la care a fost scrisa, ziua saptamanii recomandata pentru reteta respectiva (pentru aceia dintre voi care urmeaza diete cu regim saptamanal), timp de pregatire, timp de gatire, numar de portii, grad de dificultate, lista de ingrediente, instructiuni, precum si o sectiune pentru observatii si mentiuni speciale.
Making My Own Cookbook vine cu un design original, coperti lucioase (disponibile atat in variata cu coperta cartonata, cat si in varianta cu coperta clasica) si pagini de culoare crem (o nuanta eleganta si calda, care se potriveste perfect cu coperta).
Puteti comanda chiar acum caietul de retete Making My Own Cookbook, cu livrare la voi acasa, facand click pe bannerul de mai jos:
________
Cautati si alte idei pentru desertul de Ziua Indragostitilor? Am aici inca doua propuneri pentru voi: briose Valentine’s cu cirese si crema de sampanie si cupcakes cu sirop de trandafiri.
Spor la gatit, pofta buna si sa fiti iubiti!
