You are here: Home / Archives for briose cu grapefruit

Briose cu Avocado si Grapefruit

By 4 Comments

Briose cu avocado si grapefruit

Briose cu avocado si grapefruit

Astazi va propun o reteta de briose cu fructe – parca ar merge un desert mai racoritor de data aceasta, nu credeti? Ce-i drept, nu pot sta departe de ciocolata prea mult timp - asa cum s-a intamplat si la reteta de data trecuta cand nu m-am putut abtine sa folosesc putina ciocolata alba :D – dar astazi am rezistat tentatiei. Despre retetele care vor urma insa, nu promit nimic! Trebuie sa ramaneti “pe frecventa” ca sa aflati ce surprize v-am pregatit pentru 2015.

Dar sa revenim la briosele de astazi: briose cu avocado si grapefruit, colorate, vesele si gustoase. Avocado este un fruct care poate fi folosit cu usurinta intr-o multime de preparate – de la salate usoare sau sosuri picante, pana la deserturi – pentru ca nu are un gust puternic si poate fi asociat cu alte ingrediente sau fructe aromate. Pentru crema pe care am preparat-o astazi este important ca fructul de avocado sa fie bine copt si moale. Astfel, acesta poate fi pasat si mixat cu restul ingredientelor, iar crema va fi aerata si pufoasa.

Briose cu crema de avocado si bucati de grapefruit

 

Briose cu avocado si grapefruit proaspat

Sunteti gata pentru reteta?

5.0 from 1 reviews
Briose cu Avocado si Grapefruit
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta simpla de briose racoritoare, cu crema de avocado si bucati de grapefruit proaspat.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 16
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 100 ml ulei
Ingrediente crema:
  • 250 g branza mascarpone
  • 1 bucata avocado
  • 2 linguri zeama de grapefruit
  • 3 linguri zahar pudra
  • cateva felii de grapefruit proaspat pentru ornat, dupa gust
Instructiuni
Prepararea aluatului:
  1. Ouale la temperatura camerei se pun intr-un vas larg si inalt. Acestea se mixeaza cateva minute, apoi se adauga zaharul si se continua mixarea pana cand spuma formata umple vasul.
  2. Se adauga vanilia si coaja rasa de lamaie.
  3. Faina si praful de copt se incorporeaza in aluat si se amesteca.
  4. La sfarsit se toarna incet uleiul, amestecand in continuu.
  5. Aluatul se toarna in foite de copt asezate in tava speciala de briose sau in forme de silicon.
  6. Tava se baga in cuptorul incins pentru aproximativ 20 de minute la o temperatura medie.
  7. Dupa coacere, briosele se scot si se lasa la racit inainte de a fi ornate.
Prepararea cremei:
  1. Branza mascarpone rece, direct de la frigider, se pune intr-un vas impreuna cu zaharul pudra si se mixeaza.
  2. Avocado se spala si se decojeste. Miezul moale si copt al fructului se paseaza cu furculita, apoi se adauga peste crema de mascarpone.
  3. Se adauga 2 linguri de zeama de grapefruit apoi si se mixeaza.
  4. Briosele se orneaza cu crema si cu bucati de grapefruit, apoi se lasa la frigider cateva ore inainte de a fi servite.

 



Ca de obicei, astept cu nerabdare impresiile voastre! :)

Spor la gatit si pofta buna!

Briose cu Ricotta si Grapefruit

By 2 Comments

Briose crocante cu crema de ricotta si felii de grapefruit

Briose cu ricotta si grapefruit

Reteta de briose cu ricotta si grapefruit pe care v-o propun astazi este una foarte usor de pregatit. Eu am ales sa o pregatesc duminica dupa-amiaza, atunci cand pofta de ceva dulce si bun-de-tot a invins impulsul de a lenevi in fata televizorului. Timpul de pregatire al retetei este foarte scurt, complexitatea ei este de asemenea destul de redusa, iar gustul revigorant al cremei de ricotta si al bucatilor de grapefruit face aceste briose cu totul speciale.

Imediat ce am scos din cuptor prima tava de briose, casa a fost invaluita de un parfum imbietor de biscuiti calzi, cu unt. Iar in 35 de minute briosele au fost gata coapte si decorate, tocmai bune de servit in fata televizorului, la un film.  Pentru mine a fost cel mai placut mod de a incheia weekend-ul si de a-mi incarca bateriile pentru o noua saptamana.

Briose din blat crocant de biscuiti

 

Briose crocante cu crema de ricotta si felii de grapefruit

Iata ce trebuie sa urmariti pentru a pregati briosele acestea in forma de cosulete din aluat crocant de biscuiti:

Briose cu Ricotta si Grapefruit
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Cosulete din blat crocant de biscuiti, in forma de briose, cu crema de branza ricotta si felii de grapefruit.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 8
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 150 g pesmet de biscuiti
  • 150 g faina alba
  • 200 g unt
Ingrediente crema:
  • 200 g branza ricotta
  • 150 g smantana
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 grapefruit
Instructiuni
Pregatire aluat:
  1. Se sfarama 150 de grame de biscuiti, pana se obtine un pesmet fin. Acesta se pune intr-un bol mare impreuna cu faina.
  2. Untul se topeste intr-un vas pe foc, apoi se toarna peste amestecul de biscuiti si faina.
  3. Se amesteca pana cand se formeaza un aluat tare, care apoi se foloseste pentru a "captusi" peretii formelor din silicon (se folosesc forme de briose din silicon pentru a putea extrage cu usurinta cosuletele formate dupa coacere, fara ca acestea sa se lipeasca de forme).
  4. Formele de briose cu aluat se introduc in cuptorul incins, timp de 15 minute, la foc mediu, apoi se scot si se lasa la racit.
Pregatire crema:
  1. Branza ricotta, impreuna cu smantana si zaharul pudra, se pun intr-un bol si se mixeaza pana se obtine o crema usoara. Pentru o aroma mai bogata, se adauga esenta de vanilie si coaja rasa de la o lamaie.
Montare briose:
  1. In cosuletele (care in prealabil au fost lasate sa se raceasca) se pune crema de ricotta, iar deasupra se adauga felii de grapefruit.

 



Imi place mult sa experimentez retete mai putin obisnuite de briose, asa ca veti mai vedea astfel de “experimente” pe aici :P . Pentru mai multe retete din aceasta categorie va invit sa aruncati un ochi aici: Briose Speciale.

Spor la gatit si pofta buna!