Ce poate fi mai sanatos pentru copii decat un mic dejun cu ingrediente naturale, proaspete? Astazi, de ziua lor, am pregatit o reteta foarte simpla si rapida de briose, ideale pentru micul dejun: briose cu telemea si iaurt, care combina ingrediente esentiale pentru gustarea de dimineata (oua, iaurt, branza) si pot fi servite rapid acasa sau in drum spre gradinita ori scoala (sau serviciu, in cazul parintilor 
).
Noi am servit aceste briose intr-un cadru relaxant, la tara, intr-o dimineata cu soare, si trebuie sa recunosc ca s-au incadrat perfect in peisajul minunat al inceputului de vara.
Puteti servi briosele fie la micul dejun (cu iaurt, la fel ca in imaginile de mai sus, sau alaturi de o cana de lapte proaspat), fie ca aperitiv (calde, abia scoase din cuptor, impreuna cu rosii, ulei de masline si busuioc verde). Indiferent de combinatia aleasa, trebuie sa le incercati! Iata si reteta:
- 280 g iaurt Cedra
- 4 oua
- ½ lingurita sare
- 100 ml ulei
- 150 g faina
- 1 plic praf de copt
- 150 g branza telemea
- Se amesteca bine ouale, apoi se adauga iaurtul si uleiul.
- Se omogenizeaza bine amestecul, se presara sarea si se incorporeaza faina cernuta si praful de copt.
- Toate ingredientele se amesteca bine.
- Branza telemea se taie in cubulete mici si se adauga in aluat.
- Se toarna aluatul in forme si se baga in cuptorul gata incins (pentru coacere se folosesc forme de briose din silicon, deoarece cantitatea de ulei din reteta este destul de mica).
- Briosele se vor coace in 25 de minute. Atunci cand sunt bine rumenite se scot din cuptor, se lasa la racit si pot fi servite in combinatiile amintite mai sus sau in orice alta combinatie va place.
La multi ani tuturor copiilor de 1 Iunie, si pofta buna!
P.S.: gasiti aici mai multe retete de briose aperitiv.
