Briose de Post cu Nuca de Cocos

Briose de post cu nuca de cocos

Briose de post cu nuca de cocos

Astazi completez lista cu retete de briose de post cu una noua, pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si aromata: briose de post cu nuca de cocos si lapte de cocos.

Poate pentru ca imi era pofta de gustul special al acestui fruct exotic sau poate pentru ca mi se pare ca se potriveste de minune in aluatul de briose, am ales sa folosesc atat laptele cat si miezul aromat al nucii de cocos. Acestea substituie cu succes laptele de vaca si ouale, facand briosele pufoase si delicate.

Laptele de cocos poate fi ceva mai greu de gasit, dar va recomand sa il cautati pe rafturile cu produse bio ale supermarket-urilor mai bine aprovizionate – eu acolo l-am gasit. Nuca de cocos, in schimb, o gasiti in mai toate pietele de legume si fructe. In reteta de azi am preferat sa folosesc miez proaspat de nuca de cocos, pe care l-am pregatit apoi la cuptor, pentru ca gustul este cu totul special. Puteti folosi, bineinteles, si fulgi de nuca de cocos gata pregatiti si ambalati, daca sunteti in criza de timp.

Briose de post cu nuca de cocos si lapte de cocos

 

Briose de post cu nuca de cocos, miere si lamaie

Un ultim sfat inainte de a nota reteta: de data aceasta, date fiind ingredientele, coaceti briosele in forme individuale speciale, din aluminiu, pentru ca vor ajuta briosele sa se coaca mai bine si sa creasca frumos in cuptor. Nu in ultimul rand, asa cum am mai spus, este foarte important sa avem cuptorul bine incins inainte de a baga formele cu aluat. Toate aceste detalii sunt foarte importante, in special in cazul retetelor unde lipsesc ingrediente precum ouale si laptele care ajuta la cresterea aluatului.

5.0 from 1 reviews
Briose de Post cu Nuca de Cocos
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta de briose de post cu nuca de cocos, lapte de cocos, miere si lamaie.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 12
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 400 ml lapte de cocos
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri zahar brun
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 pastaie de vanilie
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 50 g nuca de cocos rasa
Ingrediente topping:
  • 5 linguri de zahar pudra
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingura apa rece
  • 100 g nuca de cocos rasa
Instructiuni
Prepararea miezului de nuca de cocos:
  1. Se sparge nuca de cocos si se scobeste miezul.
  2. Acesta se da prin razatoare, iar bucatile astfel obtinute se aseaza intr-o tava, pe o foaie de copt si se baga la cuptor, la o temperatura mica.
  3. Miezul se coace in maxim 10 minute, apoi se lasa la racit.
Preparare aluat:
  1. Laptele de cocos impreuna cu uleiul se pun intr-un bol inalt si se amesteca.
  2. Se adauga apoi mierea, zaharul brun, coaja rasa de lamaie si semintele de vanilie. Toate ingredientele se amesteca.
  3. Peste amestecul de ingrediente lichide si zahar se adauga faina, praful de copt si o parte din miezul de nuca de cocos pregatit anterior, aproximativ 50 g.
  4. Dupa omogenizarea aluatului, acesta se toarna in formele individuale de briose din aluminiu, care se aseaza intr-o tava mare si se baga in cuptorul incins.
  5. Briosele se coc in 30 de minute la o temperatura medie.
Preparare topping:
  1. Intr-un bol mic se cerne zaharul pudra.
  2. Peste acesta se adauga zeama de lamaie si apa rece, apoi se amesteca pana se obtine un topping alb, lucios.
  3. Peste briose se toarna topping-ul si se adauga miez de nuca de cocos.

 



Spor la gatit si pofta buna!

P.S.: Va place piureul de castane? Este delicios si merge perfect in retetele de briose! Incercati si reteta de briose de post cu piure de castane.

Briose cu Zmeura si Nuca de Cocos

Briose cu zmeura si nuca de cocos

Briose cu zmeura si nuca de cocos

In timp ce imi faceam aprovizionarea din piata de legume si fructe, am zarit cateva pahare cu zmeura proaspata. Nu am rezistat tentatiei si am cumparat doua pahare – cu scopul de a le folosi intr-o noua reteta de briose cu fructe, bineinteles! Asa au rezultat briosele cu zmeura si nuca de cocos de astazi, gustoase, pufoase si parfumate.

Reteta este o combinatie incantatoare de arome, iar pentru un debut reusit al zilei puteti servi briosele alaturi de o ceasca de ceai, eventual pe o terasa, sub razele placute ale soarelui :D

Briose cu zmeura proaspata

Briose pufoase cu zmeura si nuca de cocos

Timpul de preparare este foarte scurt, in 40 de minute briosele vor fi gata coapte si tocmai bune de servit, daca urmati pasii de mai jos:

Briose cu Zmeura si Nuca de Cocos
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta rapida de briose pufoase, cu zmeura proaspata, nuca de cocos si musli cu ovaz.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 10
Ingrediente
  • 3 oua
  • 200 g zahar
  • 50 ml ulei
  • 50 ml lapte
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 100 g nuca de cocos
  • 150 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 200 g zmeura
  • 3-4 linguri de musli cu ovaz
Instructiuni
  1. Ouale si zaharul se pun intr-un bol inalt si se mixeaza timp de 5 minute, pana se transforma intr-o spuma tare.
  2. Se adauga incet uleiul si se amesteca aluatul, apoi se toarna laptele si esenta de vanilie.
  3. Faina si praful de copt se cern in aluat si se amesteca.
  4. Se incorporeaza nuca de cocos rasa si coaja de lamaie rasa.
  5. Cantitatea de ulei din aceasta reteta fiind destul de mica, se vor folosi forme sau tava din silicon, pentru ca briosele sa se desprinda usor dupa coacere.
  6. Aluatul se toarna in forme, se adauga cateva bucati de zmeura deasupra si cate o lingurita de musli crocant.
  7. Formele se baga in cuptorul incins, la o temperatura medie, pentru aproximativ 20 de minute.
  8. Dupa coacere, briosele se scot si se lasa la racit, putand fi apoi servite.

 



Gasiti aici o alta reteta de briose cu zmeura. Iar daca va plac deserturile cu multe fructe, atunci sigur o sa va placa si reteta aceasta de briose cu cirese si capsuni. Incercati-le!

Spor la gatit si pofta buna!

Briose cu Sirop de Ciocolata si Nuca

Briose cu sirop de ciocolata si nuca

Briose cu sirop de ciocolata si nuca

E grea ziua de luni, nu-i asa? Parca somnul nu ne ajunge si nici cafeaua nu are vreun efect… Ei bine, eu stiu un remediu pentru asta: este vorba despre ciocolata, bineinteles :) , iar pentru suplimentul de energie de astazi va propun briose cu sirop de ciocolata si nuca.

Multi dintre voi cunosc deja prajiturile “tavalite” prin nuca, pregatite in casa de mamele noastre. Astazi eu m-am gandit sa modific reteta traditionala, apoi sa coc aceste prajituri in foite pentru briose.

Puteti “tavali” briosele fie prin nuca obisnuita, fie prin fulgi de nuca de cocos, dupa cum va place:

Briose cu sirop de ciocolata si nuca sau nuca de cocos

Briosa tavalita cu nuca si sirop de ciocolata

Sunteti gata pentru reteta?

Briose cu Sirop de Ciocolata si Nuca
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Briose "tavalite" prin nuca si sirop de ciocolata
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 14
Ingrediente
Ingrediente Aluat:
  • 2 oua
  • 1 cana de lapte
  • ½ cana ulei
  • 1 cana zahar
  • esenta de rom, dupa gust
  • 1 plic praf de copt
  • 2 cani faina
  • coaja de la o lamaie
Ingrediente Sirop:
  • 50g unt
  • 90 g ciocolata neagra
  • 200 ml lapte
  • 3 linguri de zahar
  • 2 linguri cacao
  • 200 g nuci macinate
Instructiuni
Preparare Aluat:
  1. Cele doua oua se pun intr-un vas si se bat bine cu mixerul.
  2. Se adauga zaharul si se continua mixarea cateva minute.
  3. Urmeaza laptele si uleiul, care se adauga incet in compozitie.
  4. Dupa ce zaharul s-a topit in aluat, se adauga esenta de rom si coaja de lamaie pentru a da aroma si parfum compozitiei.
  5. Faina se cerne separat impreuna cu praful de copt si se incorporeaza incet in compozitie.
  6. Toate ingredientele se amesteca pana devin omogene.
  7. Pentru acesta reteta se poate folosi fie o tava, fie forme din silicon. Se toarna compozitia in forme si se baga in cuptorul incins in prealabil, timp de aproximativ 20 de minute.
  8. Dupa ce s-au copt, briosele se scot pe o tava si se lasa la racit 20 – 30 de minute.
Preparare Sirop:
  1. Se pune laptele intr-un vas pe foc.
  2. Se adauga untul si ciocolata taiata bucati.
  3. Se amesteca in continuu pana cand untul si ciocolata s-au topit.
  4. Se adauga trei linguri de zahar si doua linguri de cacao, apoi se lasa pe foc aproximativ 3 minute.
  5. Siropul format se lasa la racit zece minute, apoi se toarna peste briose.
  6. Dupa ce s-au insiropat, briosele se dau prin nuca macinata.



Pofta buna!

Briose cu Ciocolata Alba si Nuca de Cocos

Briose cu ciocolata alba si nuca de cocos

Briose cu ciocolata alba si nuca de cocos

Fac eu ce fac si tot la briosele mele cu ciocolata ma intorc :) Chiar daca de data asta ciocolata este alba, eu nu ma supar si sper ca nici voi! Cineva care le-a gustat deja pe cele de azi mi-a spus chiar ca, pentru nuca de cocos care se gaseste din abundenta in reteta asta, ma iarta ca nu am folosit ciocolata neagra ;)

Urmeaza reteta mea de briose cu ciocolata alba si nuca de cocos: priviti fotografiile (puteti sa le dati share pe Facebook, ca nu ma supar), notati reteta, incercati-o si mai vorbim dupa aia!

Briosa cu ciocolata alba

Briosa cu nuca de cocos

 

Muffins cu ciocolata alba si nuca de cocos

 

Briose cu nuca de cocos

Iata si reteta, cum spuneam:

5.0 from 2 reviews
Briose cu Ciocolata Alba si Nuca de Cocos
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Briose dulci, cu ciocolata alba si nuca de cocos.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 24
Ingrediente
Ingrediente Aluat:
  • 4 oua
  • ½ cana lapte
  • ½ cana apa minerala
  • ½ cana ulei de floarea soarelui
  • 1 cana zahar
  • 3 cani faina
  • 3 linguri nuca de cocos rasa
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 pliculet praf de copt
  • esenta de vanilie, dupa gust
Ingrediente Crema:
  • 250 g mascarpone
  • 2 linguri de lapte
  • 1 ciocolata alba (90 g)
  • 2 linguri zahar pudra
  • 3 linguri nuca de cocos rasa
Instructiuni
Preparare Aluat:
  1. Se amesteca bine cele 4 oua intr-un bol.
  2. Se adauga laptele, apa minerala si zaharul si se mixeaza timp de 10 minute - se amesteca pana ce zaharul s-a dizolvat complet.
  3. Se adauga apoi uleiul de floarea soarelui, coaja rasa de lamaie, nuca de cocos rasa si esenta de vanilie.
  4. Peste ingredientele lichide urmeaza incorporarea fainei si a prafului de copt. Faina se adauga treptat, cate o cana, amestecand in continuu.
  5. Compozitia se pune in forme de briose sau in tava si se baga in cuptorul incins.
  6. Briosele se coc aproximativ 20 minute la foc mediu.
Preparare Crema:
  1. Cele 250 g mascarpone impreuna cu 2 linguri de zahar pudra se mixeaza bine, timp de 3 sau 4 minute, pana se formeaza o crema ferma.
  2. Separat, se pun intr-un vas pe foc 2 linguri de lapte si ciocolata alba rupta in bucati. Se amesteca cu lingura pana cand ciocolata s-a topit.
  3. Ciocolata topita se lasa la racit 5 minute, apoi se adauga peste mascarpone.
  4. In crema obtinuta se adauga 2 linguri de nuca de cocos rasa.
  5. Crema trebuie tinuta la frigider aproximativ 20-30 minute, pana se intareste.
  6. Dupa ce briosele si crema s-au racit urmeaza partea cea mai distractiva, ornarea si aranjarea finala: crema se pune peste briose si, pentru o aroma mai puternica, se presara nuca de cocos rasa din belsug.



Dati-mi de veste daca ati incercat reteta si spuneti-mi parerile voastre!

Pofta buna!