Briose-Trufe de Ciocolata

Briose-Trufe de Ciocolata

Briose-Trufe de Ciocolata

Asa cum am mai spus-o, sunt un mare fan al ciocolatei, iar asta se poate vedea si in cele cateva zeci de retete de briose cu ciocolata pe care le-am postat pana acum.

Briose-trufe cu cacao

briose cu ciocolata si cacao

Reteta de astazi, briose-trufe de ciocolata, este, daca vreti, dovada cea mai buna ca ciocolata este ingredientul meu preferat atunci cand vreau sa pregatesc un desert special. Iar daca in alte ocazii am adaugat fructe, nuci, migdale, alune, condimente sau alte arome in briosele cu ciocolata, de data aceasta mi-am dorit ca gustul amarui al ciocolatei sa fie cel dominant.

briose-trufe cu ciocolata si multa cacao

briose-trufe de ciocolata - dark and moody

Pentru a da brioselor gustul pe care l-am dorit, am folosit cacao pura de calitate superioara, atat in aluat cat si in crema. Astfel, desertul pe care l-am obtinut este menit sa aduca buna dispozitie… de fapt, ce spun eu?! aceste briose sunt un adevarat energizant!

briose cu ciocolata neagra si cacao

*Briosele au fost fotografiate de Adrian Banu.

briose-trufe de ciocolata neagra cu cacao

Daca sunteti si voi fani ai ciocolatei, va recomand sa incercati reteta de briose-trufe de ciocolata. Iar daca nu sunteti inca fani, atunci sunt sanse mari sa deveniti! :D

Briose-Trufe de Ciocolata
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta deliciosa de briose-trufe de ciocolata.
Tipul Retetei: Dessert
Numar Portii: 12
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 2 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • 50 g cacao
  • 200 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 1 plic praf de copt
Ingrediente crema:
  • 250 g branza mascarpone
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar pudra
  • 50 g cacao + 2 linguri de cacao pentru pudrat
Instructiuni
Preparare aluat:
  1. Intr-un vas inalt se amesteca ouale, laptele si uleiul.
  2. Se adauga zaharul si se mixeaza bine pana cand acesta se topeste.
  3. Faina, cacaua si praful de copt se amesteca si apoi se incorporeaza peste ingredientele lichide.
  4. Aluatul se mixeaza pana cand se omogenizeaza.
  5. Se aseaza in foite de copt, in tava de briose. Cuptorul se incinge la 180 grade Celsius.
  6. Briosele se coc timp de 20 de minute, apoi se scot si se lasa la racit.
Preparare crema:
  1. Intr-un vas mare se pun branza mascarpone si smantana pentru frisca, zaharul pudra si cacaua.
  2. Se mixeaza aproximativ 5 minute pana se obtine o crema tare.
  3. Briosele la temperatura camerei se orneaza cu crema de ciocolata apoi se pudreaza cu cacao.



Daca v-a placut reteta de astazi, s-ar putea sa va placa si reteta de briose Dukan cu ciocolata amaruie, sau reteta de briose cu ciocolata si frisca. Ati incercat si briosele de ciocolata cu coacaze rosii? Dar briosele cu cacao, alune si fructe de padure?

Spor la gatit si pofta buna!