Briose Aperitiv cu Ciuperci si Fasole

Briose aperitiv cu ciuperci si fasole

Reteta de briose sarate pe care v-o propun astazi necesita un timp mai lung de pregatire si coacere, insa este un aperitiv consistent si gustos, si va asigur ca merita efortul!

Daca va ganditi sa preparati briose aperitiv cu salata de ciuperci, fasole si usturoi este indicat sa aveti deja la indemana toate ingredientele enumerate mai jos si sa urmati pasii pe care vi-i propun in continuare. Pana atunci, inca doua fotografii cu rezultatul final, asa, ca sa va lamuriti :) :

Briose aperitiv cu salata de ciuperci, fasole si usturoi

 

Briose sarate cu salata de ciuperci si fasole verde

Cum spuneam, iata lista de ingrediente si modul de preparare:

5.0 from 2 reviews
Briose Aperitiv cu Ciuperci si Fasole
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Reteta de briose aperitiv cu salata de ciuperci, fasole verde si usturoi.
Tipul Retetei: Aperitiv
Numar Portii: 12
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 500 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 300 ml lapte
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingura otet
  • 3 oua
  • 1 lingurita sare
Ingrediente salata:
  • 500 g ciuperci
  • 300 g pastai de fasole
  • 5 catei de usturoi
  • 250 ml maioneza
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper
  • cateva frunze de patrunjel
Instructiuni
Preparare aluat (etapa 1) :
  1. Se cerne faina intr-un vas mare si se face o gaura in mijlocul acesteia.
  2. Laptele se incalzeste, apoi se adauga in el drojdia, amestecand pana cand aceasta se topeste.
  3. Laptele se toarna apoi peste faina, se adauga 2 oua, ulei, otet si o lingurita de sare.
  4. Toate ingredientele se amesteca, apoi aluatul se framanta timp de 10 minute si se lasa la dospit pentru 30 de minute.
Preparare salata:
  1. In timp ce aluatul se dospeste se pun la fiert ciupercile si pastaile de fasole. Dupa ce acestea au fiert, se scurg si se toaca marunt.
  2. Usturoiul se piseaza, iar peste el se adauga maioneza, sarea si piperul. Se amesteca impreuna cu fasolea si ciupercile, iar la final se adauga patrunjelul tocat marunt. Salata se baga la frigider.
Preparare aluat (etapa 2) :
  1. Pentru coacerea brioselor se folosesc forme din silicon unse cu ulei.
  2. Aluatul dospit se imparte in 12 bile care se aseaza in cate o forma din silicon.
  3. Oul ramas se bate si se foloseste pentru a unge partea superioara a bilelor de aluat, apoi acestea se introduc in cuptorul incins.
  4. Briosele se coc in aproximativ 30 de minute, timp in care vor deveni crocante la exterior si pufoase la interior, apoi se scot si se lasa la racit.
Montarea brioselor:
  1. Dupa ce au ajuns la temperatura camerei, briosele se taie (asa incat sa se formeze un "capac"), se inlatura partial miezul folosind o lingura, golul format fiind apoi umplut cu salata de ciuperci si fasole.
  2. Se orneaza cu frunze de patrunjel si sunt gata de servit.

 



Precedenta reteta de briose aperitiv este cu bere neagra si bacon. Ati incercat-o?

Spor la gatit si pofta buna va urez!

Comments

Trackbacks

Speak Your Mind

Acorda o Nota: