La Multi Ani si bine v-am regasit in 2014! Pentru primul articol din acest an m-am gandit sa pregatesc briose aperitiv cu pate de somon si capere. Reteta de astazi are un aport bogat de Vitamina C si Omega 3, iar eu o consider ca o gura de aer proaspat dupa mesele bogate in calorii din perioada Sarbatorilor: caperele si zeama de lamaie dau brioselor prospetimea de care aveam nevoie pentru un nou inceput. In plus, un pahar de vin rosé se potriveste perfect cu acest aperitiv

Daca sunteti gata, puteti nota reteta:

Briose Aperitiv cu Pate de Somon si Capere

 

Printeaza

Timp de Pregatire

1 ora

Timp de Gatit

20 minute

Timp Total de Preparare

1 ora 20 minute

 

Briose aperitiv cu pate de somon, smantana si crema de branza, capere si felii de lamaie.

Tipul Retetei: Aperitiv

Numar Portii: 16

Ingrediente

Ingrediente aluat:

• 2 oua
• 200 ml lapte
• 200 g faina
• 4 linguri ulei
• 150 g crema de branza
• 1 plic praf de copt

Ingrediente pate:

• 1 conserva somon in suc propriu
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper
• 2 linguri de smantana
• 2 linguri crema de branza
• cateva capere pentru ornat
• cateva felii de lamaie

Instructiuni

Preparare aluat:

1. Se pun ouale si laptele intr-un bol si se amesteca bine.
2. Se adauga uleiul si crema de branza.
3. Peste ingredientele lichide se cerne faina impreuna cu praful de copt si se mixeaza toate ingredientele cateva minute.
4. Compozitia se toarna in forme din silicon si se baga in cuptorul care a fost incins in prealabil.
5. Briosele se coc 20 de minute, se scot pe un gratar si se lasa la racit 20-30 de minute.

Preparare pate:

1. Intr-un bol cu marginile inalte se pune somonul si se paseaza bine cu blenderul pana cand se transforma intr-un pate.
2. Se adauga zeama de lamaie, sare, piper si se mixeaza bine.
3. Pentru a obtine o crema fina se adauga smantana si crema de branza.
4. Crema se amesteca bine, apoi poate fi folosita pentru a orna briosele.
5. Se adauga caperele si cate o felie de lamaie.

3.2.1271

Aceasta a fost reteta mea de astazi. Va urez pofta buna si la cat mai multe reusite culinare in 2014!

P.S. Desertul care a marcat sfarsitul de an pe blogul meu il gasiti aici: briose tiramisu.