Briose de Post cu Dulceata de Prune

Briose de post cu dulceata de prune

Suntem inca in Postul Craciunului, asa ca astazi va propun un alt desert fara ingrediente de origine animala (lapte, unt sau oua): briose de post cu dulceata de prune.

In aceasta reteta am folosit dulceata de prune – foarte aromata si dulce – si, ca atare, cantitatea de zahar adaugat este foarte redusa. Daca, in schimb, alegeti sa folositi gem sau o dulceata cum ar fi cea de fructe de padure – usor mai acrisoara – puteti creste cantitatea de zahar, dupa preferinte.

Este bine sa aveti la indemana forme de briose din silicon, intrucat cantitatea de ulei folosita in reteta este mica, iar briosele s-ar putea lipi de foitele din hartie.

Briose de post, cu dulceata

 

Briose cu dulceata de prune

 

Briose de post, fara unt

Reteta si modul de preparare le gasiti mai jos:

Briose de Post cu Dulceata de Prune
 
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Briose de post (fara unt, oua sau lapte), cu dulceata de prune. Bune de tot!
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 12
Ingrediente
  • 500 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat bourbon
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 3 linguri de zahar
  • 250 ml apa calda
  • 100 ml apa minerala
  • 100 ml ulei
  • ½ borcan de dulceata prune
  • 1 lingura zahar pudra
Instructiuni
  1. Apa se pune pe foc intr-un vas mic, doar pana cand se incalzeste putin.
  2. Separat, se cerne faina intr-un vas, impreuna cu praful de copt. In acelasi vas se pun trei linguri de zahar, zaharul vanilat bourbon si coaja rasa de lamaie. Peste aceste ingrediente se toarna apa calduta si se amesteca cu o lingura.
  3. Se adauga cate o lingura de ulei si se amesteca, apoi cate o lingura de apa minerala.
  4. Compozitia se omogenizeaza bine cu o lingura de lemn.
  5. In formele de silicon se pune o lingura de compozitie, o lingurita de dulceata si iar o lingura de compozitie.
  6. Formele se baga in cuptor pentru 25-30 de minute.
  7. Dupa ce s-au copt, briosele se lasa la racit aproximativ 15 minute.
  8. Se pudreaza cu zahar si se adauga deasupra o lingurita de dulceata.



Pofta buna dragelor si dragilor!

Ca de obicei, va astept cu comentarii aici si pe facebook!

P.S.: Precedenta reteta din aceasta categorie o gasiti aici: briose de post cu mere si scortisoara.

Comments

    • says

      Draga Daniela, avand in vedere ca aceasta este o reteta de post (in care nu folosim lapte), apa minerala este esentiala pentru a obtine briose pufoase. Daca vei alege sa compensezi lipsa apei minerale cu o cantitate mai mare de apa calda, spre exemplu, probabil ca briosele vor creste intr-un final, dar nu sunt sigura ca vor avea aceeasi textura.

  1. Diana says

    Cred ca glumiti…la 500 g de faina, 250 ml de apa + 100 ml apa minerala a iesit o coca de cozonac putin mai moale….chiar a incercat cineva reteta pas cu pas si i-a iesit….eu ma indoiesc.

    • says

      Diana, draga mea, tocmai aceasta era ideea: aluatul de briose sa aiba consistenta unui aluat moale de cozonac de post, pentru ca dupa coacere briosele sa fie usoare si pufoase. Te asigur ca briosele pe care le vezi in fotografii sunt rezultatul acestei retete si ca au iesit delicioase.
      Imi pare rau ca nu ti-a iesit reteta si iti inteleg frustrarea, nimeni nu s-a nascut invatat :) . Nu stiu exact cum ai procedat, daca ai urmarit cu exactitate cantitatile si modul de pregatire din reteta mea, insa eu iti propun sa nu te descurajezi si sa incerci in continuare, respectand intocmai indicatiile din retetele pe care le alegi. Doar asa vei capata experienta necesara in bucatarie.

      Spor la gatit in continuare.

    • Ioana Pantilimon says

      Diana… eu ma indoiesc ca tu stii sa gatesti, pentru ca daca ai sti nu ai pune o asemenea intrebare la o reteta atat de simpla. E mai greu sa reusesti cu o reteta simpla, decat sa postezi un comentariu rautacios, adevarat…

Trackbacks

Leave a Reply to Marilena Cancel reply

Acorda o Nota: