Briose cu Avocado si Grapefruit
Tipul Retetei: Desert
Timp de Pregatire: 
Timp de Gatit: 
Timp Total de Preparare: 
Numar Portii: 16
 
Reteta simpla de briose racoritoare, cu crema de avocado si bucati de grapefruit proaspat.
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 100 ml ulei
Ingrediente crema:
  • 250 g branza mascarpone
  • 1 bucata avocado
  • 2 linguri zeama de grapefruit
  • 3 linguri zahar pudra
  • cateva felii de grapefruit proaspat pentru ornat, dupa gust
Instructiuni
Prepararea aluatului:
  1. Ouale la temperatura camerei se pun intr-un vas larg si inalt. Acestea se mixeaza cateva minute, apoi se adauga zaharul si se continua mixarea pana cand spuma formata umple vasul.
  2. Se adauga vanilia si coaja rasa de lamaie.
  3. Faina si praful de copt se incorporeaza in aluat si se amesteca.
  4. La sfarsit se toarna incet uleiul, amestecand in continuu.
  5. Aluatul se toarna in foite de copt asezate in tava speciala de briose sau in forme de silicon.
  6. Tava se baga in cuptorul incins pentru aproximativ 20 de minute la o temperatura medie.
  7. Dupa coacere, briosele se scot si se lasa la racit inainte de a fi ornate.
Prepararea cremei:
  1. Branza mascarpone rece, direct de la frigider, se pune intr-un vas impreuna cu zaharul pudra si se mixeaza.
  2. Avocado se spala si se decojeste. Miezul moale si copt al fructului se paseaza cu furculita, apoi se adauga peste crema de mascarpone.
  3. Se adauga 2 linguri de zeama de grapefruit apoi si se mixeaza.
  4. Briosele se orneaza cu crema si cu bucati de grapefruit, apoi se lasa la frigider cateva ore inainte de a fi servite.
Recipe by Briose de Acasa at https://www.briosedeacasa.ro/briose-avocado-grapefruit/