You are here: Home / Archives for briose sarate

Briose Aperitiv cu Avocado

By 3 Comments

Briose aperitiv cu avocado si lime

Briose aperitiv cu avocado si lime

Dupa atatea briose dulci pregatite in ultima vreme, am hotarat ca astazi sa incerc o noua reteta de briose sarate. De fapt, ca sa fiu sincera, ideea mi-a venit in timp ce ma plimbam prin raionul de fructe al unui hypermarket din cartier – aveau avocado, si cum eu prefer sa folosesc acest fruct in preparate sarate (in amestec cu putin usturoi, eventual) m-am hotarat pe loc: briose aperitiv cu avocado!

Din hypermarket pana la fotografiile de mai jos nu au trecut mai mult de doua ore:

Briose cu avocado, usturoi si lime

Briosa sarata cu avocado

 

Briose aperitiv cu crema de avocado

 

Briose aperitiv cu avocado, usturoi si tortilla chips

 

Ca de obicei, am pregatit pentru voi si reteta:

5.0 from 1 reviews
Briose Aperitiv cu Avocado
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
Briose aperitiv (sarate) cu crema de avocado si usturoi.
Tipul Retetei: Aperitiv
Numar Portii: 12
Ingrediente
Ingrediente Aluat:
  • 2 oua
  • 200 ml lapte
  • 150 g crema de branza cu verdeata de la Delaco
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 200 g faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • un praf de sare
Ingrediente Crema:
  • 2 bucati avocado
  • 1 borcan mic de smantana 140 g
  • zeama de la o jumatate de lime
  • 4 catei de usturoi
  • o jumatate de lingurita sare
Instructiuni
Preparare Aluat:
  1. Primul pas este pregatirea ingredientelor si a formelor de copt.
  2. Intr-un vas se pun ouale si se bat cu mixerul sau telul.
  3. Se adauga cei 200 ml de lapte si crema de branza cu verdeata, apoi uleiul si un praf de sare.
  4. Separat, se cerne faina impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza cu ingredientele lichide.
  5. Compozitia se pune in forme si se baga in cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
  6. Dupa ce briosele s-au rumenit se scot din tava si se lasa la racit.
Preparare Crema:
  1. Pentru prepararea cremei sunt necesare 2 bucati avocado coapte si moi.
  2. Avocado se curata si se pun in blender alaturi de 4 catei de usturoi.
  3. Pasta groasa obtinuta din avocado se pune intr-un bol, se adauga smantana, zeama de la o jumatate de lime si se asezoneaza cu sare, dupa gust (eu am folosit aproximativ o jumatate de lingurita).
  4. Se amesteca totul bine cu un tel si se baga in frigider timp de 30 de minute.
  5. Briosele se orneaza cu crema si tortilla chips (eu am folosit chipsuri bio, fara arome adaugate) sau felii de lime. Acestea pot fi servite alaturi de un pahar de tequila, ca aperitiv la masa de pranz sau la cina.
Un mic sfat: intrucat aluatul contine o cantitate mica de ulei, este recomandat sa coaceti briosele in forme de silicon, asa incat acestea sa nu se lipeasca, iar la final sa aiba o consistenta pufoasa.



Pofta buna!

Briose Aperitiv cu Cascaval si Chimen

By 9 Comments

Briose aperitiv cu cascaval si chimen

Briose aperitiv cu cascaval si chimen

Prima mea reteta din categoria aperitive este o reteta de briose cu cascaval si chimen.

Am pregatit briosele acestea intr-o dimineata de vara si le-am fotografiat cateva ore mai tarziu in gradina de la tara, la soare, alaturi de cateva rosii coapte si ardei iuti, proaspat culese.

Iata inca doua fotografii, asa, ca sa intelegeti mai bine despre ce este vorba:

Briose sarate, cu cascaval si legume proaspete

Briose cu cascaval, rosii, ardei iute si busuioc

Cred ca reteta aceasta se potriveste foarte bine intr-o multime de situatii, cum ar fi pentru un picnic, pentru inceputul unei mese de pranz sau cina, sau pentru orice alt moment cand ai pofta sa mananci ceva usor si totusi gustos. Este si una din retele mele preferate de aperitiv, briosele putand fi servite calde sau reci.

Daca vreti si voi sa preparati aceasta reteta cat inca mai puteti gasi rosii proaspete de gradina, busuioc verde si ardei iute, faceti click pe butonul “Printeaza” de mai jos si treceti la treaba!

4.3 from 3 reviews
Briose Aperitiv cu Cascaval si Chimen
 
Printeaza
Timp de Pregatire
Timp de Gatit
Timp Total de Preparare
 
O gustare sarata, cu cascaval si legume proaspete, din gradina.
Tipul Retetei: Aperitiv
Numar Portii: 16
Ingrediente
Ingrediente aluat:
  • 200 ml lapte
  • 100 g faina alba
  • 100 g faina de secara
  • 2 oua
  • 200 g casacaval sau parmezan ras
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 1 pliculet praf de copt
  • 2 linguri de chimen
Ingrediente pentru decor:
  • 150 g casacaval sau parmezan ras
  • cateva frunze de busuioc verde
Instructiuni
Preparare:
  1. Se incepe prin a da prin razatoare 350 de grame de cascaval sau parmezan.
  2. Se pregatesc celelalte ingrediente si se unge tava de copt cu putin ulei.
  3. Se porneste cuptorul pentru a fi bine incins inainte de a baga tava.
  4. Se pun intr-un bol ouale si se bat bine cu mixerul. Peste acestea se toarna laptele si cele 3 linguri de ulei de masline.
  5. Separat, se cerne faina, amestecand cele 2 tipuri de faina si praful de copt.
  6. Se incorporeaza treptat faina peste ingredientele lichide si se amesteca. In compozitia astfel formata se adauga 200 de grame de cascaval ras si cele 2 linguri de chimen. Se amesteca totul cu o lingura pentru a incorpora bine cascavalul si chimenul.
  7. Se pune compozitia in tava si se baga in cuptorul incins.
  8. Briosele se vor coace in 25-30 minute. Inainte de a le scoate din cuptor, se pot testa cu o scobitoare, pentru a vedea daca s-au copt: daca scobitoarea nu se lipeste, briosele sunt gata.
  9. Dupa ce se scoate din cuptor, se lasa tava (cu tot cu briose) la racit timp de 10 minute, apoi briosele pot fi scoase din tava.
  10. Se asaza briosele pe un gratar si se lasa la racit inca 30 de minute.
  11. Se presara deasupra restul de cascaval sau parmezan ras, apoi cate o frunza de busuioc proaspat, ca in imaginile de mai sus.
  12. Parfumul cascavalului combinat cu cel al chimenului fac sa merga foarte bine si un pahar de vin alb, sec.



Pofta buna si nu uitati: nu urcati la volan dupa paharul de vin alb! :)