Va place sa va jucati in bucatarie? Mie imi place foarte mult, in special dupa o zi plina la birou, cand abia astept sa ajung acasa si sa dau frau liber imaginatiei in bucatarie.
Caut asta cu fiecare ocazie care se iveste in preajma mea sau a familiei mele. Asa s-a intamplat si de data aceasta, cu ocazia unei repetitii pentru petrecerea de Halloween ce va avea loc in week-end-ul viitor. Pentru cateva zile la rand am avut tema de gandire: ce isi doresc copiii cel mai mult de la un desert? Raspunsul este simplu: CIOCOLATA! Si pentru ca este Halloween am adaugat un alt ingredient indragit in aceasta perioada: dovleacul.
Special pentru aceasta reteta, am preparat piureul de dovleac cu o seara inainte de pregatirea cupcakes-urilor. Dovleacul taiat in bucati de marime potrivita, l-am copt timp de 90 de minute, la o temperatura medie. Apoi am scos miezul si l-am pasat, am adaugat 3 linguri de miere si l-am lasat peste noapte (in functie de tipul de dovleac si de dulceata proprie, se poate ajusta cantitatea de miere).
Cupcakes de Halloween cu dovleac si ciocolata – desertul pe care il pregatesc pentru o mica petrecere pentru copii – a fost testat ieri sub atenta supraveghere a micutei mele. Desertul a trecut testul cu bine: fetita mea a mancat cu placere primul cupcake, iar restul au supravietuit pana la finalul sedintei foto. Apoi haosul s-a instalat, si cupcakes-urile au fost devorate de restul familiei, in spiritul sarbatorii de Halloween 
.
Daca pregatiti si voi o petrecere in curand si cautati o reteta pentru desert, va propun sa incercati reteta mea:
- 200 g unt
- 200 g zahar
- 2 oua
- 150 g piure de dovleac
- 1 plic praf de copt
- 200 g faina
- 50 g cacao
- 200 g unt
- 200 g crema de ciocolata (Nutella sau similar)
- 2 linguri piure de dovleac
- 150 g bucati de napolitane in ciocolata pentru decor
- 50 g fulgi de ciocolata pentru decor
- Untul taiat cubulete se lasa la temperatura camerei, pana se inmoaie, apoi se pune intr-un bol si se mixeaza impreuna cu zaharul.
- Dupa ce se obtine o crema moale iar zaharul s-a topit, se adauga ouale unul cate unul si se amesteca.
- Se adauga apoi piureul de dovleac (cititi mai sus pentru modul de preparare).
- Faina, praful de copt si cacaua se cern si se incorporeaza in aluat, apoi toate ingredientele se mixeaza.
- In tava speciala pentru briose/cupcakes se aseaza foite de copt si se toarna aluatul preparat mai devreme. Tava se introduce in cuptorul preincins.
- Cupcakes-urile se coc timp de 20 de minute, la o temperatura medie, apoi se scot si se lasa la racit.
- Untul moale se mixeaza incet pana devine o crema moale.
- Se adauga cate o lingura din crema de ciocolata, pana se incorporeaza toata cantitatea (crema de ciocolata trebuie sa fie de asemenea moale, la temperatura camerei).
- Se adauga piureul de dovleac si se amesteca.
- Frosting-ul se lasa in frigider 30 de minute.
- Cupcakes-urile se orneaza cu frosting-ul preparat, cu bucati de napolitane in ciocolata si cu fulgi de ciocolata.
- Le puteti servi in seara de Halloween intr-un decor special, sau in orice alta zi aveti pofta de un desert mai deosebit.
Vreti sa incercati si alte retete specifice acestei sarbatori? Va recomand briose de Halloween cu ciocolata si cafea sau cupcakes de Halloween cu Oreo. Iar daca vreti o reteta cu ingrediente de sezon, atunci incercati reteta de briose cu dovleac si Ricotta.
Spor la gatit, pofta buna si o petrecere de Halloween reusita! 
